[中菜] 蠔油炒杏鮑菇〔已檢〕

(1人份)☆夜玥論壇ק3 c+ s! }/ e# G" Q# C& U
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食材:杏鮑菇2朵、紅蘿蔔絲30g、豬肉絲20g、辣椒片少許、蔥段少許# e3 L1 I$ B$ \* M- G8 Q" v9 Y- H* j

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+ [, l$ K4 k& o☆夜玥論壇ק1.醬油和鹽醃豬肉絲，等候豬肉和調味料入味約半小時。
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$ |: T- A8 W' d2.清洗杏鮑菇，直接用手撕成條狀，大小粗厚不拘。
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3.大火攝氏180度熱油鍋，把蔥段和辣椒片爆香後，放入紅蘿蔔絲和豬肉絲一起拌炒約1分鐘。☆夜玥論壇ק% e2 |8 I5 f1 L

1 [8 q% Y! @& e☆夜玥論壇ק4.轉中火，放入剛剛絲成條狀的杏鮑菇，再加入蠔油1湯匙調味，攪拌均勻後，醬汁收乾即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]