醬青瓜
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青瓜仔300克、鹽100克、茄汁/四川豆瓣醬/砂糖各2茶匙、喼汁1茶匙、水1湯匙☆夜玥論壇ק: A% t) V7 p, l- L
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1.青瓜仔切件，加鹽醃25分鐘，然後冲水瀝乾。
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小貼士: T% T8 j* r* O
青瓜要先用鹽略醃，抽走當中的水份，方能令醬汁更加入味。
