[中菜] 醉雞（２）〔已檢〕

自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~' _, N1 V3 I2 e& |& W
所以來跟大家分享一下自己動手作得小心得~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X9 |1 x3 g) s* y
希望大家不會嫌棄 ~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y/ e6 Z- S5 H$ N& d; Z% b

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, N( R+ Z6 W2 c# l4 \8 o/ {. k☆夜玥論壇ק1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿）
& \- q* b: ]5 ^' Y% ~www.ds-hk.net2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地）
0 j2 a: W/ H. U5 o; y. M2 e3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片，
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& \. K! @; r5 o% _& ]/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.鋁箔紙３張
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１．雞腿去骨：從底部中央劃開至骨，將骨頭周圍的肉割開，然後用手將雞骨剝除．(可以請老闆幫你去即可^^)
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3 Q% g8 f1 W4 \7 [" l# l２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼
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(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =") bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]- G. e3 s, J

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1 I+ }2 t9 c& s! e+ C" Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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７．上桌前再切成薄片，在雞肉上淋上湯汁，放一點枸杞點綴．
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Ｐ．Ｓ
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1.雞骨可以熬湯，但去骨真的還蠻費事的，所以可以請肉販幫你去骨是最好的，最好選土雞肉質較好唷∼ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [$ [& V6 _" }9 t& _$ u$ o3 _' |  _( t
2.雞肉灑鹽巴時不用太多，因為泡藥湯時裡面也會加入鹽巴 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, r5 k3 t/ R0 E2 |
3.蒸好的雞湯可以混入藥湯中一起浸泡雞肉，所以一開始煮藥材的水可以不用太多，雞湯也會有鹹味所以此時要再試一下味道
4 B# J" W6 P+ g8 s# ^; g2 r4 U: c☆夜玥論壇ק4.我用電鍋蒸三支雞腿時內鍋沒放水而外鍋放１杯半的水跳起來後悶１５分即可
6 s1 p3 t0 u) [" O7 ]9 {: O  rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o2 j- X# B; R8 B; [
好啦∼以上就是我這次做的心得啦，如果有錯再請大家指教囉∼www.ds-hk.net1 F: ^' ]! g9 o
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我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼
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2 I9 d+ J( i- O0 k[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:47 編輯 ]

土鸡肉质一般都比食用鸡紧凑有嚼头吧~( E. }0 P7 Y" G
这个做法没试过，下次试试，看起来是挺好吃的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" v: ^5 i- m( k+ K5 b" g! s
PS：有图片介绍就好了。