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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2434
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： kar514 您是第1458個瀏覽者
上圖真係我整架 ~
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1 E( G; y9 M) x) z3 b0 _% u0 A☆夜玥論壇ק
/ q' e1 a0 p. _& hwww.ds-hk.net材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g
3 R- f! J8 Y' ?: K8 h$ ?www.ds-hk.net☆夜玥論壇ק, ]/ B8 ?7 J) n- B8 @
做法 : ☆夜玥論壇ק' C$ i8 w4 _2 Z. y: g, S U9 y9 B0 h
7 T) O& q( L6 W# N6 lwww.ds-hk.net1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色 ☆夜玥論壇ק+ |; F( U; S( W1 h3 e* B
6 A, ^! }# ?7 ]: V6 h☆夜玥論壇ק2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩
5 q8 Z/ d: Y( R+ m☆夜玥論壇ק
$ l/ P+ }7 s8 m☆夜玥論壇ק3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中
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mochi皮團
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材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [( f* Y K7 Z) m5 k
& E: u4 d) b7 T/ u- @☆夜玥論壇ק做法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Z- ^/ ~; P$ e( U3 r+ ?
+ H8 g9 s; K) N5 z, W: ^/ d! J( T1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 ☆夜玥論壇ק4 D& x/ n7 g/ E$ P- \! S9 j
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ {- N1 f" ]& i1 w- [: r) O7 v+ \5 _* |" [8 T
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 e' L5 O& X7 o8 g. x1 h; A
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體) ☆夜玥論壇ק3 G" S/ z: D5 m! b
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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# \% Q. m& w8 c5 Z; H q# E6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I2 P) Z! H5 B% b; y; R, `
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可) www.ds-hk.net& h) Z; R4 D7 e2 _
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成 1 {0 p1 {' [4 f! ?. \( y8 \
) U9 O* v: c9 \# `做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~ www.ds-hk.net# G& u. {* l) L5 @
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃 6 r& R L% l$ ` y% b
9 k+ h8 x' o( M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~ www.ds-hk.net- D/ `/ W1 C) b" \) Q
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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