奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 ☆夜玥論壇ק3 m$ K9 G0 X. d7 G) y
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1. 麵粉 15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x: E0 l$ K% W% o
( Y7 I, z1 d/ T$ Q5 M☆夜玥論壇ק2. 粟粉 15g
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3. 吉士粉 30g
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4. 棷漿 200ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s: X9 F/ m) C6 `; F" d. T
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7 b; j2 y, a' A9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ R; Z3 C. A7 R' V
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @8 P( v0 Z2 I! }
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3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) }0 U" z) }9 R2 D# o% p
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻1 G# }/ S' S+ J0 y
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6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)☆夜玥論壇ק$ A }! H# }+ G8 C
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用☆夜玥論壇ק. V" ]- O$ G1 [
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 K* H+ T @7 a$ v% u* D( K
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1. 低筋粉108gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O; n( _; a& f, c4 ] n; r
7 `. B* E; w, q; i# G5 g: P2. 奶粉18g
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6. 雲尼拿油1.5gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O- H- A+ Q J/ ^
7. 糖粉36g
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7 M9 W& ?9 {! v/ l- z# x☆夜玥論壇ק1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 I6 N# w1 T, ^3 ]- [4 E5 W) a
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻www.ds-hk.net$ V# A/ l; b4 U& k6 r2 w% j v
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
! U0 ?; p) t- y6 Q+ \1 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）
; L8 J, M# y0 X& \; E7 |www.ds-hk.net5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）www.ds-hk.net; V4 E* U7 e, {7 B, E! l
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形
' z% c: w+ v7 Z8 F9 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉$ v4 Q# n- L8 c l" l- {& [/ S
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 h1 X9 @8 \% r c+ ]3 \- u
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H: j& l/ j/ Z8 b( P+ Z
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘www.ds-hk.net y/ i9 ?: L5 `9 O2 W/ }9 l" o
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
