[中菜] 雞腿皮蛋花〔已檢〕

食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許
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7 m& L1 |  z3 d  ?9 S! u8 Y- r☆夜玥論壇ק做法:
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1.將雞腿去骨，用菜刀稍修平，讓雞腿可平整攤開，接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。www.ds-hk.net& g& n, O6 k% V8 [( q! E; \5 J3 Q
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2.將皮蛋剝殼，在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉，放在雞腿上。
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(太白粉可讓皮蛋和雞腿，較緊密結合，不會鬆動。)☆夜玥論壇ק4 \+ N; ^) h7 Q, h

4 ]9 _7 J$ v1 L( a6 F' ~www.ds-hk.net3.將雞腿包裹住皮蛋，用牙籤固定接合處，再用鋁箔紙包住，放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。
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. d0 Y) W3 o4 ?, _www.ds-hk.net(還可以加入新鮮生菜，做成涼拌沙拉喔!)
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