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[中菜] 雞腿皮蛋花〔已檢〕

雞腿皮蛋花〔已檢〕

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食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許
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1.將雞腿去骨,用菜刀稍修平,讓雞腿可平整攤開,接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。www.ds-hk.net& g& n, O6 k% V8 [( q! E; \5 J3 Q
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2.將皮蛋剝殼,在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉,放在雞腿上。
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(太白粉可讓皮蛋和雞腿,較緊密結合,不會鬆動。)☆夜玥論壇×§4 \+ N; ^) h7 Q, h

4 ]9 _7 J$ v1 L( a6 F' ~www.ds-hk.net3.將雞腿包裹住皮蛋,用牙籤固定接合處,再用鋁箔紙包住,放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。
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. d0 Y) W3 o4 ?, _www.ds-hk.net(還可以加入新鮮生菜,做成涼拌沙拉喔!)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 ]

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