[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

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高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克
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葡萄乾少許。☆夜玥論壇ק  e% G9 N7 q& a+ h
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' c3 J: y3 V" l7 g7 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌
: z2 l' l, \1 C1 r2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可
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4 u. F) L; g! T/ M& E2 @- Qwww.ds-hk.net7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起
/ W& p8 P, u; s☆夜玥論壇ק8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可
% `: u5 t9 W' r7 ?' f& d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀1 `# N3 x6 x. |$ O
10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ^0 O; P# G3 A) P) y
11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可www.ds-hk.net% \+ b: G1 I2 n2 L. k. ]: m2 m3 f

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糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了