[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

成份:
, k8 X% ~: M( c! Z% P  e& r2 Jwww.ds-hk.net麵絲材料:（每個40g，約16個）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: _0 c6 c1 b7 X- v6 ~2 E% m+ H- e. z
高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克
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糖水材料:（每個43g，約16個）
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步驟:☆夜玥論壇ק) ^; b. Z! [% M9 `% n

) v4 S) S. _' B. p1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌
. D( j0 M5 `( ]5 n3 s4 D% H, j. \2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可
. v, W. O1 U# \4 h3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
7 |1 j7 H8 W  |4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形
( z0 ]# U) F$ E5 f9 v; g☆夜玥論壇ק5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次
* Q/ u8 J$ ~$ T4 B( c5 X# Awww.ds-hk.net6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀
) u0 O9 `* q0 ^+ ^. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起
' a; I5 b7 V3 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i* \: t0 o3 l
9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W( O$ A9 G* s% ?: P
10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平www.ds-hk.net) X! c) @- y" Q3 s
11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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1 m6 j* |% L# N9 k2 o; V☆夜玥論壇ק糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了