[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

成份:
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高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克
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糖水材料:（每個43g，約16個）
& E/ }2 f0 k+ N: M6 x$ A0 }9 `$ [www.ds-hk.net砂糖300克、麥芽糖300克、蜂蜜25克、水80克
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' i6 Y, h* }) m2 u$ L3 y& F7 B☆夜玥論壇ק其他：
$ z6 n3 X$ E% S; {+ \) M8 owww.ds-hk.net葡萄乾少許。
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1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌
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: ]7 I1 c: N; z* C3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
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5 d) l  `5 l" ^% ]5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次
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3 A( m, s% {1 m/ S* d! t8 c0 A/ p. v6 s8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可www.ds-hk.net% z8 Y% W4 d9 e7 k1 g
9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀
- ^/ ?. {9 d  y+ F! g6 E☆夜玥論壇ק10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平
5 z( Q/ b/ C9 K& u2 ]# n! G7 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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4 I+ E' L% [; H9 n' L0 m: d9 N備註：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T; z- z2 _# h5 l4 g4 _" g
糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了