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[世界知味] 荔枝綠咖哩雞〔已檢〕

荔枝綠咖哩雞〔已檢〕

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荔枝綠咖哩雞 【 詹姆士 】  
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帶皮去骨雞腿2塊、荔枝肉20顆、洋蔥1顆、茄子1根、青木瓜1/4顆、紅辣椒1根、九層塔20片、蒜末2大匙、檸檬葉5片、綜合生菜1碗、椰子水500c.c.、檸檬汁100c.c.、椰奶100c.c.、蒜花生1杯、泰國長米飯1碗
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) ^' H( w% ]6 U3 a- [. v  f 泰式綠咖哩醬3大匙、魚露4大匙8 ?: p. |* y7 s1 T4 \8 c% z7 o8 e

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1.茄子切片並拌入2大匙檸檬汁、蒜花生取半量放入塑膠袋中敲碎並炒香、九層塔取14片切末、檸檬葉取2片切末、青木瓜切細絲並泡冰水、荔枝取10顆切小丁、辣椒切末、綜合生菜泡冰水;洋蔥取1/2顆切小丁,餘量切細絲泡冰水,備用。/ _; b% Y' d( T5 G% P5 e

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4.起鍋,雞腿肉以皮面貼鍋底,煸出雞油後取出切塊,同鍋底炒香茄子,盛出並瀝出多餘雞油。
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0 I# }/ r; E$ _5 W 5.綠咖哩雞醬:同上鍋底留少量雞油,爆香蒜末,下泰式綠咖哩醬、洋蔥小丁,過濾步驟1-2湯汁入鍋中,再下茄子、雞腿肉煮熟,倒入椰奶、魚露1大匙煨煮收汁。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: ~( R% Z* ]; b& B7 O1 y

( ]& D6 }7 @" d  Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 6.取熱長米飯拌入蒜花生碎、九層塔末(3片量),盛入成品盤中,再灑上黑胡椒,食用時搭配綠咖哩雞醬、生菜沙拉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s0 I0 f  y4 v4 q
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7.裝飾擺盤。
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內容來源: 型男大主廚
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