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[甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕

西斯利朱古力戚風蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lam1028 您是第1045個瀏覽者
材料:                                                                                                                               
0 ~" e% A6 S" Z# {5 i. |1 O$ Cwww.ds-hk.net牛奶             125公克 ☆夜玥論壇×§9 m! \/ U3 P' ?' d/ O
沙拉油          90公克
  g' W" O5 K% k8 |6 }8 n* G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區低筋麵粉      120公克
6 |, i2 u9 i( U可可粉          2公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* r! B& [0 W) g4 V" d* [
鹽            2公克
5 G) D6 A- K; |0 r" Q9 R9 [# G+ E泡打粉        2公克 ☆夜玥論壇×§+ b2 i% e  l6 B$ S
小蘇打粉     2公克
3 Y/ _0 r) ]( Y6 D- N, `☆夜玥論壇×§蛋黃          105公克
3 F9 r- [4 H1 y, h5 [. _+ ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋白          210公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o3 _0 K. Z" G- |1 |& L; |
細砂糖       150公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: Z' n2 T' h, y4 v& S0 j& W
杏仁粒         適量 ' ]. w/ v) ~7 j( M1 a& L: _, R
開心果仁       適量
( ~9 r( M9 A, L+ S8 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡:
# X0 o, x$ o* C! j! d- qwww.ds-hk.net白奶油霜      適量 ☆夜玥論壇×§$ ?. S& T5 d/ y' y, W8 h" h
巧克力脆片     適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 j" L& X; j2 J6 ]. V& T  U
裝飾:
6 D/ ~' {" I3 W6 y☆夜玥論壇×§牛奶巧克力      適量
$ c! P4 g* H. k( r. T* Iwww.ds-hk.net軟質巧克力      適量9 P) A( |1 V- @/ \5 Y
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做法:☆夜玥論壇×§$ r5 @7 J) `. C7 O
1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。
0 z, U, W/ G: E" ?4 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* T# I$ c5 {4 o/ r; u$ A1 b- O, m- [2 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u4 q# B2 y, k( B7 u3 K: {3 v
4     取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。www.ds-hk.net5 E0 T8 ^. T) h4 y/ B' S+ g
5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x+ [3 _/ I9 a( ~  z2 u; T9 Z
6     將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
$ t( K# Z8 J" Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7     將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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5 k- G2 ]; g4 H! w8 u, I  y9 I$ Fwww.ds-hk.net【備 註】 www.ds-hk.net. b) S6 O6 }2 I! [5 m5 _: u! g3 o9 p
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。

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好好食呀!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 s3 K# g8 L; o  \; O, }3 ]; E
但係好難整!☆夜玥論壇×§; g+ c7 V2 K$ T) o  ~# ^
多謝分享!!

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