西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
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沙拉油 90公克 9 F7 ?% e1 i8 O* O; k
低筋麵粉 120公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 _0 \( P# p" o; ]# [
可可粉 2公克 ; E0 K. z/ c( C5 V) M: X
鹽 2公克
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小蘇打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f- |* g- f5 Q& K6 }
蛋黃 105公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ~! A8 i# v7 I% T
蛋白 210公克
$ q# O# S- U+ H! {% P# e0 n☆夜玥論壇ק細砂糖 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \) }; Z1 A% d5 }1 X5 }0 T
杏仁粒 適量
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內餡：
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3 P% t" g- j, s' D: v2 I☆夜玥論壇ק巧克力脆片 適量 www.ds-hk.net4 |! D7 C$ C' M0 \! S/ P- Z
裝飾： www.ds-hk.net- [# H1 i' u- I; n; A3 [
牛奶巧克力 適量
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1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
5 D* x9 g# Q- h' i2 N8 T+ S☆夜玥論壇ק2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 q: x2 h5 I7 C8 [4 N
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" U; k4 t+ f: h; S# p☆夜玥論壇ק4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& B: t! ~1 c" Q, I- t7 M& S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
( t- N$ c1 P9 B8 d0 h# ^' H& Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
$ E5 `+ k$ Z4 o9 e' U: Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
