[中菜] 炸醬排骨〔已檢〕

(6人份)
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食材:排骨1200克、蔥3根、蒜頭2顆、辣椒1/2根、竹筍1根
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調味料:炸醬40克
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' G5 k1 s) B4 n! @/ H1 }: K. R# L" o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
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2 }0 K/ W1 B0 A6 I1.排骨洗淨後，放入滾水中，大火汆燙約1分鐘，將雜質及表面血水均燙除，即可撈起瀝乾。
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3.排骨與炸醬15克、切段的蔥1根拌勻，醃約5分鐘。
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0 ]3 P- d" A+ [' K" o+ G4.起一熱油鍋，放入竹筍塊、蔥段、辣椒片、蒜丁以中火炒30秒，再放入排骨炒1分鐘。
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5.放入炸醬25克與熱開水250c.c.與食材拌勻後煮滾，之後轉小火煮15分鐘即可。☆夜玥論壇ק, x, S! P4 U; V9 I
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(蓋上鍋蓋的話，再以小火燜煮，可以縮短一些烹煮時間。)
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