[西菜] 肉丸蕃茄蔬菜湯〔已檢〕

食材
$ F7 c9 x( H: T' F) I% k豬絞肉 150g
& X7 f  M( O* r1 }4 t0 |% D☆夜玥論壇ק板豆腐 50g
8 O& G" J" Z5 p4 q7 `新鮮香草或乾燥義式香料 一大匙
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黑胡椒 半茶匙
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大蒜 去皮切碎
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1[香草小肉丸]豆腐用廚房紙巾盡量吸乾
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; p1 |" @1 L( }4 V! U2綜合香草葉取下一起切碎碎。將豬絞肉、豆腐、香草、鹽和黑胡椒攪拌均勻，搓揉摔打至有黏性，做成一顆顆小丸子
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3平底鍋熱油，將小丸子表面煎成金黃色定型，肉丸要等到與鍋接觸那面煎好再用鍋鏟慢慢翻面，不要一直翻動以免散開
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! F5 h/ T& [7 x; twww.ds-hk.net5加入小丸子煮熟，用鹽和黑胡椒調味。喝的時候可以加新鮮或乾燥羅勒增添風味
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