龍羊得意 三陽開泰
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龍羊得意 三陽開泰 【 郭主義 】
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羊肩排6隻、夏威夷果1碗、洋蔥1/2顆、小黃瓜1條、芹菜50克、黃甜椒1顆、紅甜椒1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |# j O* T. `: S" Y+ U6 M4 L
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醃料：木瓜皮半顆、波蜜果菜汁2瓶；蛋2顆、玉米粉3大匙、香草粉1/2匙☆夜玥論壇ק% q O! ]- w% b' b) S5 V
7 ~! ?, `2 y+ t' i4 B; a; k* S 涼拌料：鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙
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醬汁：三合一摩卡咖啡2包、糖、鮮奶油50c.c.、太白粉1匙
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做法：☆夜玥論壇ק! ]3 c0 E/ U J7 S4 I
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1.夏威夷果炒香後，放入塑膠袋中敲細碎狀。
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2.取一水晶碗，羊肩排兩面槌鬆，加入波蜜果菜汁、木瓜皮醃1天。
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4.起150度油鍋，取羊肩排拌入蛋液、玉米粉、香草粉抓勻，下鍋炸至6分熟，撈起瀝油。(約2-3分鐘)3 ^* e7 X1 U7 A# H3 o8 ]9 w
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5.起鍋，摩卡咖啡沖開後加入糖調味，倒入鍋中，再放入羊肩排煨煮至熟，取出排盤。(煨煮約2-3分鐘)
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6.同上鍋，將鮮奶油及太白粉混合後倒入鍋中煮醬汁，取出淋在羊肩排上，最後灑上夏威夷果點綴即完成。* _4 k8 Q; P4 m$ q, ^4 v
, g: u7 X9 i. L6 z- v8 e3 r☆夜玥論壇ק 7.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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& o b# S+ P5 N& Y/ g" _) W/ \☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
