越南牛肉河粉
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老薑 一塊(3吋)
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洋蔥(大) 一顆
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八角 (star anise) 8粒
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丁香 (Cloves) 5粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o5 V* n3 O, C# N
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水 大約 1+ 1/2 加侖
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配料 河粉 1 磅
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檸檬〔切塊〕 3顆
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2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。3 o) e. `' l1 s4 A( A2 I
3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。
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5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y: \0 l: c0 i4 |& l& v
* l9 x$ L0 L0 k- q7 K$ uwww.ds-hk.net11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。☆夜玥論壇ק: n8 p; N/ Z3 S
! ^. W+ w9 Q# r" ] t5 `& M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。www.ds-hk.net X8 K2 s6 j% U6 w
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。5 w/ `3 W$ M9 u) E0 \3 y) {5 K0 {
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 G8 h$ l3 A4 ?9 D. V8 M
% w7 y- B1 f* B5 l3 E15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ] t0 e- i9 @+ Q
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。
