港式叉燒包
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:
cc0428 您是第1213個瀏覽者
分 類
b9 X6 v+ N8 g( y$ n$ e1 \☆夜玥論壇×§ 材 料
( L: r/ e0 f a3 w) r1 ?9 P( f1 z, Hwww.ds-hk.net 份 量
/ x6 ?" s0 {/ ?0 |: jwww.ds-hk.net . ?- h4 w& T6 c I f, N* D+ S- H" E T
老麵
+ w f! _1 V. b* I4 M* ~- h) ]www.ds-hk.net 低筋麵粉 700 g www.ds-hk.net( u" D q" b# E& h
酵母 4 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y) P5 w. h0 d& B+ t v
水 350 g
2 U$ Q. `5 }4 Y, Z: `1 q) ?3 D% kwww.ds-hk.net新麵☆夜玥論壇×§8 b" ~5 M" d! S4 ?" l4 |% W+ m3 a
; M @/ d9 k, G1 c/ A' lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 500 g
1 j* `0 ^7 r+ C; gwww.ds-hk.net泡打粉 42 g ☆夜玥論壇×§6 C$ x3 G8 {* P1 `3 ]2 [! |
糖粉 290 g
# Z7 R8 s; V7 x☆夜玥論壇×§助麵劑 12 g
6 F" K1 @1 r3 d! A& d; p. W# t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區酵母 5 g
8 M4 r! d( x! I2 o% Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 100 g
$ _7 h& ~5 ]- |8 r4 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白醋 25 g
' s$ U( |$ T/ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白油 5 g
1 v# }2 c) V% n0 ~7 @; Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net, X0 d* z: I1 k) C/ G$ f
【老麵】
0 g, r# g, z' S- W: b/ r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
* o2 G \& M8 x2 C* U Q4 _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 將酵母和1/3的溫水泡開,靜置 5分鐘待酵母起泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! b" O( e% z9 I4 m. l- l
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 d5 q4 r) Y( k) j# j
2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 T5 X: S4 J, G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e7 v5 _2 m8 `% Y
將老麵麵糰蓋上保濕,在室溫中發酵 6~8小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y, j( P: O5 c" x/ c$ E, f
+ r. s- y: F! ~! e% e9 D3 z% B【新麵】
7 D/ }' k4 A5 @9 w$ L" {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
4 }/ F+ f5 F r' h7 o$ p* \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將酵母和1/3的溫水泡開,靜置 5分鐘待酵母起泡。
: N6 ~- {+ e& L- Q" jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* v7 l- `% K/ C+ R R4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。
9 B" T: ^# ^) C2 `+ j) J O Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' K Z) r* k$ o$ J% U' P5 D0 \
5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P& w+ V* C% r3 @# T
' l; i( ^. u2 m {. P; h& }: M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6. 白醋加入攪拌,白油加入攪拌均勻。
% A1 c( t4 |. Z# H* W. Twww.ds-hk.net
2 T- s9 `0 _! V+ i Q$ Cwww.ds-hk.net7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。www.ds-hk.net; G2 d) m' s. ^, ^
; `4 z% S }0 V! G2 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8. 將麵糰分割、整型、包餡,放在防沾紙上,立即大火蒸12~15分鐘。☆夜玥論壇×§5 G- l8 E" ]8 @( Q: g S
) L& v2 @; q4 l3 i' `' X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 (水滾才可放入蒸籠)(時間長短、須視麵糰大小而調整)
7 @/ e& S& y5 p& U" H$ x& L0 B4 T/ ^' C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
$ Y) e6 `3 m2 N0 ~$ }" c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區配方中加入白醋有何作用?可促進麵筋軟化。+ |$ _- [. z6 g' r0 S
9 S. b& W/ _ n% |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 J, b" o0 e$ R( t
7 n' t9 }0 ~3 G: j) u& C2 f& L☆夜玥論壇×§叉燒餡
6 q& p% U M# O1 X. y5 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
9 }, a' G d# g! s/ U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區分 類 材 料 份 量
t" M* j6 h i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區A料
1 o# r. e9 S& }6 |* obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 叉燒肉〔切丁〕 300 g9 `, Z4 R# n0 O! |. B4 V! v
5 u, G5 M# r, c# U3 t$ K7 I. D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區油蔥茉 20 g
' P1 A& ~6 B ~5 y; G" P+ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源薑茉 20 g
2 S4 ]6 U) U2 h; m/ I☆夜玥論壇×§ ) N" d& r d6 C! n2 x1 m2 ^. N
蠔油 100 gwww.ds-hk.net& @2 k, S7 K5 P3 O" ]( B
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* f- T4 s* O- F8 ? O3 ~4 P# A
鹽 20g
- ~3 P3 a3 k( `, M) C! B6 m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
) i2 j P" S2 F/ G( c; ^" S☆夜玥論壇×§五香粉 1/2茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: W* \( y! Y) L
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u7 u2 R" G+ q/ ?
味精 1/4茶匙
N8 c" m4 @ y" \8 ]( k- gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 m; i% K2 O! ^# N( m {楜椒粉 1/2茶匙
* k/ T# O0 s+ ]$ O/ g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?' F/ I4 b% h7 e& e
蕃茄醬 100 g
9 M8 c0 Z {( F( k$ ^www.ds-hk.net
( L/ O! W M' z$ TB料
$ d' O& M/ u- J9 Gwww.ds-hk.net 水 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" l0 y+ f, Z2 W3 o- C3 L! B
低筋麵粉 40 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?5 v0 c' W5 U' G1 m6 \ M. ^
糖 40 g www.ds-hk.net B3 b! ?0 y8 T
紅色素- 6 號 少許 ☆夜玥論壇×§& P; Z' {) b7 b1 E! ]" e+ p
/ y: Q0 C/ T. H6 {0 h# b☆夜玥論壇×§【內餡】最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& [6 X3 @* a7 e4 t: p: b9 ^3 O) b
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^+ m1 l% b- J' r
1. 將B料拌勻備用。☆夜玥論壇×§7 `5 D4 G4 q: i# `# T* r! [8 j
6 C' J. p- \$ p0 F2. 先爆香油蔥茉、薑茉。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 H3 p$ J+ Y4 I
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) ^- b7 i$ h- K# |3 _ u
3.叉燒肉加入拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [' o. x1 p" J
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* D. a2 U' e/ ?. i0 V
4.其餘材料加入拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J l2 P5 P" p
www.ds-hk.net4 t2 w1 w2 H6 Z; r2 H
5. 加入B料勾芡,煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。
+ q5 _6 U# L4 H1 E; ?* w9 L4 b
. k; C+ ^% `1 `% h1 K☆夜玥論壇×§1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後,若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時,則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) H- k5 k: q& {, v" R( e) y3 B
www.ds-hk.net. U( b* T3 R- c! H3 K, I
2.】在蒸忺叉燒包時,要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿,且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後,才能將蒸籠移放上,用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態,這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。