牛舌餅
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油皮材料: 中筋麵粉 - 150公克 ,熱開水 p; - 75公克、酥油 - 38公克
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油酥材料: 低筋麵粉 - 115公克 ,酥油 - 55公克
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內餡材料: 熟麵粉1/2杯、蜂蜜1/4杯、奶粉1/4杯, 糖粉 1/6杯
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製做方式:
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1.) 外皮做法參考基本酥皮做法,分成12等份。- v) {# Q, O' H: D0 @- @& ]
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" R+ ]& n2 j8 Z- p. C 3.) 每份外皮包入一大匙內餡,桿成長橢圓型,. @7 d: [3 R$ H7 i
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用平底鍋以中火煎至兩面黃就可以了。