[甜品] 圓糯米五杯，酒麴1/3顆

cc0428

中級天使

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2012-8-18 11:28 只看該作者

圓糯米五杯，酒麴1/3顆

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製做方法:

   1). 圓糯米洗淨泡水6小時,濾乾水份再蒸熟放涼。

   2). 酒麴1/3顆壓碎,加入半碗冷開水拌勻。
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   3). 加入糯米飯中充份拌勻(每個米粒都要拌上酒麴水),放入沒油- \: Y, @6 E7 l: _/ Y& i

         沒水的玻璃或陶製容器中,放置溫暖處室溫約25度～30度，
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      約2～3日，有發酵的香味即可嚐嚐，已有甜味時即可
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      裝在罐子裡放入冰箱，放置約一星期便可食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 D1 M9 t) p3 b+ i
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   4). 甜酒釀放在冰箱內會愈來愈甜，可一次多做一些，隔年都不會壞。
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酒餅丸一般南北雜貨店都有賣，落山機華人超市即可找到約US$0.39~0.50左右。
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甜湯圓
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材料:    糯米粉 2~ 1/2 杯、熱開水半杯、冷水半杯www.ds-hk.net( i' Y1 M6 u0 e, n" S* ]  t
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製做方法: # @8 w: K' J4 `# K9 N
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1.) 將2~1/2 杯糯米粉加入半杯熱水攪拌，再倒入冷水半杯，用手搓揉成麵糰。☆夜玥論壇×§% @9 N" O) N; d/ f$ m
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2.) 將麵糰搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊搓圓。
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3.) 燒小半鍋熱開水，將湯圓下鍋 , 用大杓攪拌一下,以免互相黏在一起， www.ds-hk.net  B/ u5 Z4 B- F# p4 j
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   直到湯圓浮出水面便是煮熟了。

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