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[世界知味] 醺 雞

醺 雞

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材料: 雞一隻☆夜玥論壇×§: W# |' P3 M7 A

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1.)花椒粒與鹽乾炒至淡茶色,抹在雞上醃三小時入味。
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% J. Z, l( h* H" lwww.ds-hk.net2.)將雞蒸或用水煮三十五分鐘至熟後瀝乾水份。
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3.)將鋁簿紙先放入鍋底,再放入茶葉、紅糖、白米,
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   擺上竹筷,把整隻雞放竹筷上,蓋上鍋蓋用大火燒
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& M( J! `+ A! x  E: t  十五分鐘即可。

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備詿:〔可用不要的鍋乾燒,不要怕用大火會把雞燒焦〕

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