[中菜] 桶子油雞

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( [7 y& \6 P7 P3 i' }: J☆夜玥論壇ק將五香滷包放入滷水汁中燒開，加入醬油再以小火燒約20分鐘成滷汁。www.ds-hk.net: @: B) C" m- B
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將雞放入滷汁中，用滷汁多次淋在雞身上，蓋鍋，小火煮10分鐘後，將雞身翻轉，再以小火煮10分鐘，即可熄火，蓋鍋，再浸約20分鐘取起，待冷塗上少許麻油，即可剁塊，排在盤上，淋上些滷汁即成。
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! N% C* K1 h5 E☆夜玥論壇ק做好的滷汁可用來滷蛋、海帶、豬耳朵、各式滷味。
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