麻糬
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主材料: 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕,糖四大匙
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0 Q: l: n) v7 w9 _. u- ] w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 沙拉油 一小匙 ☆夜玥論壇×§7 d1 f2 ^( Z2 ~7 O7 S' a. D( Y
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表面裝飾 : 椰子粉、花生粉、抹茶粉、黃豆粉、芝麻粉
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1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻,蒸約20~30分鐘,用竹籤插一下,
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$ p( O8 `. n! o" S; ~2 ]ds-hk.net 2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內,揉約十分鐘至光滑。 5 m3 M( O i2 f# K, I
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越揉越Q,使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕 ☆夜玥論壇×§/ f/ {$ g# e0 x
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3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜,將麻糬分割成每個 35g,包入餡料, bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ A6 N; H4 n7 w4 p1 ^7 c% {
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沾上椰子粉或其他材料。
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麻 糬 〔二〕
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糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯,糖 二大匙
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沙拉油 二大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g( b4 ?7 K" g: @/ v
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8 J9 |! f: w& y8 U. ^5 k4 k表面裝飾 : 椰子粉 1/2杯
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0 g! K* n$ v% j4 o$ q7 l9 x7 E$ ]ds-hk.net 1.) 澄粉1/2杯,沖下3/2杯開水調勻。
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: \& v; v, i8 \# F7 V☆夜玥論壇×§ 2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲,分成十四份按成餅,
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紅豆沙也分成十四小球,包入糯米糰內;封口處向下, ☆夜玥論壇×§6 f$ ^7 G- J$ q# X, y1 T, R& L! H
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排在蒸鍋內蒸八分鐘左右,取出沾均椰子粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l. W( q% P9 u; W
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黑芝麻餡料: 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 , ds-hk.net$ Y. w I. n, j l! n
( T. R6 K2 b" w8 b" s- @" A( I 豬油-135公克,黑芝麻少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [0 X3 T4 X% O* u9 q
: P( \$ D% }9 R# g) J' J$ l☆夜玥論壇×§花生餡料:花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許
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1) 將糯米粉和水拌勻後,放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出,
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, g& ~( q/ v; o! V3 A0 ? 2) 粉糰放涼後分成小塊,拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。 ds-hk.net1 q, {0 x0 f2 w5 y/ D: {
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廚房小秘訣:
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冷卻後再塗上紅豆沙,捲成蛋捲型再切數段,沾上椰子粉或花生粉,
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這種操作方式比較不粘手。 ☆夜玥論壇×§* ?. G) Y, Q: N
: W; e! X+ K; L6 V; b 使用不同品牌的糯米粉,因吸水力不同,所需的水份有時要調節一下,熟能生巧哦! ; _9 ]# j( J: s& `0 y8 Y: R- y l% z
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