芝麻~酥餅
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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白油(或豬油) 38% 76 g
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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白油 45% 85.5 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H; a, e$ h" }( H/ ?8 t
3 m' b. x2 \8 z9 _) u; v gwww.ds-hk.net內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
1 Q0 I4 _3 ~6 e7 n黑芝麻粉 150 g ☆夜玥論壇ק' t4 |* ]( i( y- m* U8 B8 p
白油 33 g
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糖粉 200 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 t. n3 ]+ j1 f) U; |+ |7 f
雞蛋 25 g
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7 f- L( I, V6 @: _2 C☆夜玥論壇ק1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
9 o* F! b5 N) W' S9 Jwww.ds-hk.net2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( y" ^4 |, z. Z4 g- Y5 c
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油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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1 Y- ^5 A3 W" A4 o4 \; g% P☆夜玥論壇ק 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T* P; |0 K- s# k3 x1 S
$ W% I3 X6 o; e" e$ r3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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( X, \- ?* @0 O5 X: q5 w3 ?☆夜玥論壇ק 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。www.ds-hk.net c0 |- U3 E7 E4 ^0 V- l$ k
; q" O$ Z# V4 M. l$ ~: Zwww.ds-hk.net 因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y# y6 q( N' w6 t( ~
8 \0 e6 P) Z: h. Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F! J ^2 q! s6 M; x/ p' D
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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3 \$ S Z. x- cwww.ds-hk.net5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
