[小食] 京味小吃：切糕〔已檢〕

" d/ {+ i6 X4 I5 x5 U: r9 swww.ds-hk.net菜品口味：甜味
9 c5 ^1 v; [: I! Q2 L$ l主要工艺：蒸 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  c# U: P  i1 {. `2 Q0 K
所需时间：数小时 0 _3 }, D; {! d9 n
制作难度：普通 ☆夜玥論壇ק7 U3 a8 f' @4 ~$ v
所用厨具：蒸锅 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u1 l/ c5 F) Z" W
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食材明细www.ds-hk.net5 h6 A2 r) A& i' ]# F+ a, F
糯米  适量 红枣 适量
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材料：糯米，红枣。
0 E% p, ~3 Q/ ~; j2 o% Y将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
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) b% ~5 p$ ?- D- `( `& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。
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蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
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取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
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! Y# b$ k% N/ [6 X7 z1 b☆夜玥論壇ק达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）
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重物压于其上，将糯米饭压瓷实www.ds-hk.net: r7 L3 u: C5 N4 S5 |% l* Q
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待切糕放凉，倒扣下来。www.ds-hk.net! V% n) y( r$ D5 H5 a

( X0 E, R- V) _- G1 ^. Z6 g9 i用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:48 編輯 ]