義式原味奶酪〔已檢〕
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(5人份)7 C* x- F0 ^3 p5 {' I
& l1 ]3 z7 e! w& d c& l: p' J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 N& Y" O5 `* w. \/ n3 ?
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做法:☆夜玥論壇ק. @6 H$ p6 O* T$ j" a# }( z
3 o: k* X8 d/ A6 O+ w1 e- h) k- u( W- I1.先將吉利丁，用攝氏10度以下的冰開水泡軟，還原至原重量的5倍。
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2.取一鍋子，牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。6 D* G+ q7 a+ d9 }4 J5 T) Z
% r' ^ Z$ O1 U* G5 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.另取一鍋，將步驟2的1/4分量，倒入鍋中再加進砂糖。
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9 X; a+ q( h2 J6 P5 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.中小火加熱至約攝氏70度，至糖融化後關火，再加入以泡好的吉利丁片，等吉利丁融解後拌勻。
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5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中，攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q! p5 |% Z1 Z1 }
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6.最後再加進奶酒拌勻，便可倒入容器中，並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。1 S% j+ c! K' v0 k7 h- S% K
0 b* e7 O7 n5 c4 Y( Z- E☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]
