義式原味奶酪〔已檢〕
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食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g
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做法:www.ds-hk.net1 u. y' M8 l2 q
4 }7 D/ s3 @* K1 N; j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先將吉利丁，用攝氏10度以下的冰開水泡軟，還原至原重量的5倍。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; C4 v; q$ A) _& i B
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2.取一鍋子，牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。
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9 {8 V( W7 G7 w! G& s' h3.另取一鍋，將步驟2的1/4分量，倒入鍋中再加進砂糖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# J% }- l, W* g
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4.中小火加熱至約攝氏70度，至糖融化後關火，再加入以泡好的吉利丁片，等吉利丁融解後拌勻。www.ds-hk.net! g( z+ N) p& ?- w! P
( }' O% f9 | N0 [: `5 \5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中，攪拌均勻。
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6.最後再加進奶酒拌勻，便可倒入容器中，並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" l; Y' k! E5 ?( c( V# `, J3 N
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]
