[轉貼] 冬菇雞翅
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。
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- M- R6 s# y7 m1 X2 W1 q b1 \4 S☆夜玥論壇×§3. 蔥切成7厘米長的段。
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5 [. F3 ~3 X# g! iwww.ds-hk.net4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
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" ?8 } |7 G$ \ H; g' c5. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。www.ds-hk.net) \8 V9 p, y" I# q
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6. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。