[轉貼] 扒穿雞翅
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扒穿雞翅
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香油1.5茶匙☆夜玥論壇×§; S8 N }7 }* \" k C3 f
胡椒粉1茶匙
( C1 Y0 G& H* P2 d1 @+ W$ m☆夜玥論壇×§味精1茶匙☆夜玥論壇×§6 W' @3 ]) @- W: P- }+ F% i
料酒1/2湯匙
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清湯3湯匙www.ds-hk.net! I- c2 d& U3 N6 t
熟豬油1湯匙
+ z# x$ w1 h7 q1 Q做法:www.ds-hk.net3 P* I1 u) U, |: P
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Z7 q2 z8 |+ Y' y9 P* f" S
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。
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; b; C5 H Q8 T" c6 c4 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。
+ y0 b0 f- [- nwww.ds-hk.net5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。
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3 u( s8 X- T+ } L* Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 加清湯2湯匙,入蒸籠用小火蒸熟,潷出原汁(留用),覆扣在盤上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M" Q# \+ e% t
8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,
1 p( J- e; x; b; jwww.ds-hk.net9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。