[轉貼] 扒穿雞翅

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鮮雞翅 6對
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鮮筍肉 60克 調味料：
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胡椒粉1茶匙
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料酒1/2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R# ~0 J( r  Z- h9 h$ S
濕淀粉1/2湯匙☆夜玥論壇ק. G' g' Q  P/ T6 a; s$ r3 U
清湯3湯匙
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做法：
1 h" ]5 j! W4 f2 w1 U6 r! R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。☆夜玥論壇ק5 U3 u8 x5 K& v3 v6 _; {- c
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
, Q: z5 T; |( H+ d6 y3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, h  ?; A9 S1 F5 r
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# z+ @% O6 @3 h, [5 ~( q" n
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
8 A0 q( z# q# D% s" |& ^6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），www.ds-hk.net1 [. _9 ^; l& {% _' @2 w1 p
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
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9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。