酥炸里肌盒
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最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \- l! `/ f2 I t7 M8 k; d
* |$ u( v$ Z: W; m0 r☆夜玥論壇ק把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。☆夜玥論壇ק" w/ t2 G2 o, O" H! ]
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材料：$ R% ?( E) b5 E$ D
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
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3 E) j+ a% \1 j' u6 S5 \% T% Owww.ds-hk.net調味：
1 K( r" Y: R0 O4 _" y3 B1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
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2 I# T3 _' T! T* xwww.ds-hk.net2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。www.ds-hk.net5 T! ?$ Z u# Y V
2 v3 W# s( j9 g9 ~: L☆夜玥論壇ק做法：
) V4 u" n% p4 x% ~1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
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! _2 U; Q$ t5 |* |: I2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
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3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" B$ j! i9 {0 i" Q I
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2 p" W& \, \% C3 Q7 P" G) D X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹調祕訣：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ?3 J+ H9 g/ y) ~( G! O( f
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 [3 e. w! E. a/ ~) j
! I1 o+ k5 Q, s: A' }0 C, |2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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