酥炸里肌盒
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- g+ \8 c8 \! V& m+ N+ b* M# O( ywww.ds-hk.net最喜歡變化無窮的料理方式,這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大,是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的,香香酥酥的口感老少咸宜,可以當小點心或下酒菜,更是上得了檯面的宴客菜。☆夜玥論壇×§9 T! G$ Y2 O9 s& I: v8 ?6 R
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把蔥切成細丁做內餡,就成了「蔥香里肌盒」,如果是九層塔,我就把它做成「塔香里肌盒」。
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) }8 _$ }; w+ J☆夜玥論壇×§大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 K( s+ p0 j' h) A% P, U9 r: w8 ^3 |' F
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調味:
- M! t3 u8 J: S" w8 X5 n6 K☆夜玥論壇×§1.黑胡椒粉(白胡椒粉也可)、鹽巴、醬油、酒、水。
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1 S* c$ j7 m/ J9 L7 K$ o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.麻油、香油、糖(這三樣隨個人喜好,可省略)。
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1.里肌肉切蝴蝶刀(一刀不斷一刀斷),這樣就有一個夾層可以包餡料,然後用力拍鬆,用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油,加些水抓揉調和(放入冰箱冷藏醃製30分鐘)。
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2.內餡:蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁,加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。☆夜玥論壇×§: K! v6 a. t7 n5 U4 a! U, z
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3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡,黏好如水餃狀。☆夜玥論壇×§, ?% `; ~2 E* s$ N" [9 }
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1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉,彈性很大,不吃辣的人,加鹽巴即可。
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2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤,或用高麗菜絲鋪底。
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