薑蔥燜鯉
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材料：鮮活鯉魚1條(約450克)、蔥5條、薑50克、枝竹100克、金針菇80克、陳皮10克(切絲)。
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9 v) c9 B1 t P0 v9 L6 B1. 鮮活鯉魚洗淨，去內臟，毋須去魚鱗，瀝乾水份備用。8 [7 Z9 s$ Z1 t' U h6 e8 {
/ e* t1 F; n4 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 用溫水浸泡枝竹至鬆軟，洗淨金針菇，備用。
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3. 燒鍋油至八成熱，用小火將鯉魚煎至金黃色，取出備用。
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6 q" V' v# b3 \3 K6 l3 b& X2 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 原鍋中留底油，爆香?、薑後，注入花雕酒，加入陳皮、雞湯、蠔油、生抽煮滾，然後加入鯉魚，用鹽、糖、雞粉及胡椒粉調味，加蓋用小火燜至魚熟；起鍋前加入枝竹及金針菇煮腍，用太白粉水勾芡，加上少許芝麻油即成。
