[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ r$ j& K5 \& S( N1 j5 t
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _8 b$ r9 g! _/ J) L
  A:蛋白 200g、細砂糖 94g、塔塔粉 1/4匙、蛋糕粉(玉米粉) 8g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( P* ]% Z+ X, [. s' u
  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙
# |! e* k. x: ^* h! i/ U: j0 S☆夜玥論壇ק  C:沙拉油 78g、可可粉 22g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ~4 [9 Z( Q" U; r7 k4 J/ v& p
  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A4 {* F) q* v4 m, y
www.ds-hk.net$ |# g( P% B; Q( b; \
【提拉米蘇材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H6 N2 ~5 Z! L- v/ D

0 D8 Q* @& `- _' z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g
9 P, v( c) ^# d' r- lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250g
' j8 t9 u* ~: m- L& W# B& Q5 y% [$ f☆夜玥論壇ק  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)www.ds-hk.net3 l$ Y% [; r0 s
  D:咖啡酒 10g、動物性鮮奶油 250gwww.ds-hk.net# N6 \1 _2 k- R8 |/ S) K) I
  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片☆夜玥論壇ק8 a# J6 O  O+ j5 Y

: P* q: i3 t4 d+ N+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【其它】
+ S; |8 x$ y/ Y1 s2 ^! i& e9 N9 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A5 E4 H' R$ b! J
白報紙 1張、果凍杯 10個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! o$ a: J: v% z

; }# ?2 d8 T! @' o【巧克力蛋糕體作法】
# D: J6 L0 D1 P8 t0 y☆夜玥論壇ק
, t: w% y# v0 W( \. w% J9 j7 _8 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。
) ~" o& Q3 m3 D3 Ewww.ds-hk.net2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [, k2 \8 H" s' ~
3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。
, z6 j7 s  g& c9 F, I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。
# k  D; c+ E" l2 K) [☆夜玥論壇ק5.烤盤舖上白報紙，將麵糊倒入舖好白報紙的烤盤上，用刮刀將表面抹平，以上火180度，下火100度(全火200度)，烘烤時間約20分，表面著色後， 將烤盤調頭，再繼續烤至無生料，出爐後將蛋糕摔一下，並倒扣取下白報紙放涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b8 R- B4 ^1 q/ L
6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; f  ]6 ^3 g! a( T

* f% Y, |! T+ w% |www.ds-hk.net【提拉米蘇作法】
, F+ W1 _; }) J1 P- \* t* {0 k. ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* [( R) X5 y1 p3 b+ Y, O7 \5 m% w* r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.A料用快速打發至呈乳白色。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 l+ [2 V5 g9 Z, q5 N8 P( s
2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。
$ u4 F4 S1 O' \0 P: @  R& Q+ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.分割好的蛋糕刷上咖啡酒。
2 H  ?" g6 J# w3 g1 E  Jwww.ds-hk.net4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y% f- e  B: [6 F
5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。
: V! g3 t3 l9 k" M, nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。
# W+ ]5 q- q* A: j8 x% {☆夜玥論壇ק
( ]0 G& D# M  sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【準備工作】0 |6 z6 ?6 z+ r! o8 ]7 P

' Q8 K% U4 F' J/ v/ P& g2 jwww.ds-hk.net1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B$ {' }9 F9 X7 i! A7 W( l' j; B
2.烤箱先預熱20分，上火180度，下火100度，(全火210度)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ^2 o9 Y- `' r; d* L. F9 k
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]  f1 D" c: a6 ^2 y8 H* }
[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:12 編輯 ]