花枝煎蛋〔已檢〕
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食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙
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調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許
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- a! [! N5 {8 w8 w做法:
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1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。www.ds-hk.net" T" e* y( r7 G _& s
(切花是為了要縮短烹調時間。)www.ds-hk.net$ V* H0 m3 d* i% J I- Y3 Z: o
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2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。
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! b. a2 ?0 T6 K! U1 o/ u$ p) J+ s☆夜玥論壇ק4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。
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5 K- o" H0 f. c6 Bwww.ds-hk.net5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 h6 _# }# X7 V7 [, }% W8 z S- g
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