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[中菜] 苦茶油雞〔已檢〕

苦茶油雞〔已檢〕

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% P7 P0 k1 a6 y5 c" d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區食材:雞腿400克(約2支)、嫩薑片10片、蒜頭15粒、蔥1支、辣椒半支
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6 n/ ]( o; r8 O/ L4 t+ \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區調味料:苦茶油60c.c.、米酒30c.c.、紹興酒30c.c.、鹽1小匙、白胡椒粉少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 B, [2 F. W* K1 ~) A* w

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1.蔥切段,辣椒切片,雞腿連骨切塊。
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2.起鍋開大火,倒入蓋過雞腿肉的水量,待水煮沸時,將雞腿肉倒入汆燙,並撈起備用。www.ds-hk.net4 O! u$ @1 Q! X5 x+ W5 V) y

/ @1 a$ ^. [3 B2 Y& K3 T3.起鍋開大火,倒入苦茶油,待油熱時,先將嫩薑片放入,以半煎炸的方式,煎炸至薑片呈金黃色時撈起,再倒入蒜頭,煎炸至蒜頭呈金黃色時撈起。
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6 |! ?* f& s9 Y! Q. A' o8 o6 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.煎炸過的薑片與蒜頭的苦茶油,留於鍋中,開大火,將汆燙過的雞腿肉倒入拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {/ ~1 u$ Q: c) r; t. ?8 n

% h+ g" u$ p+ l7 R2 ]& Q0 s5.炒至雞腿肉表皮上色,先撒鹽與白胡椒粉調味,再沿鍋緣撒上米酒與紹興酒,蓋鍋蓋燜著。
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6.鍋中湯汁快收乾時,放入步驟3煎炸過的蒜頭與嫩薑片,起鍋前,再撒上蔥段與辣椒片即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 ]

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