義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 H+ {. F( O! o7 U. U: c2 E5 ~- [
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材料：
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4 U) K! M" X* n0 [' q/ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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100克白砂糖
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1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, m8 ]7 r# G# O' I
表面裝飾－ 適量的可可粉 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# g, v$ X3 G8 n0 |
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乳酪餡－ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, t* D! A3 H, w5 a8 }& w
/ y. ]6 W& H* V( b7 M4 V& Owww.ds-hk.net◎ 準備一
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0 o3 U6 C6 V& U ^9 @☆夜玥論壇ק個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
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◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
3 b& ], W8 N8 J6 Q% Y8 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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咖啡淋汁－ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* l7 e. C7 T& }$ m; ~% o7 G( B
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◎ 將所有材料混合均勻。 + d$ y7 N" l9 q* U; K% g- h
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備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 [- }8 y6 }" K- u9 [7 g& H; _9 {. K
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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, x; i! O: f; V4 A0 A 再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
+ a, n; c: t X0 C 放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
