南瓜麵條~
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我所使用的食譜為-
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南瓜泥160-170g,中筋麵粉300g,鹽1/4茶匙
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步驟:
* a8 R6 Z' v: o* A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.南瓜去皮大火蒸10-12分鐘至熟軟取160-170g,趁最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& N1 x7 [( @3 O( k/ U. w
熱壓成泥狀放涼
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3.利用手掌根部壓揉麵團5-6分鐘,搓揉至整塊麵團光
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4.把麵團放進盆中,蓋上擰乾的濕布室溫醒置40分鐘
& \" o y+ T- {$ u" x d) pwww.ds-hk.net5.桌上灑些中筋麵粉避免麵團沾粘,將醒置完成的麵團放上
9 A% D/ n7 u/ h* }0 n% B' F+ g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.麵團表面也灑上一些中筋麵粉
" \- B& @+ y6 Q/ m☆夜玥論壇ק7.用桿麵棍慢慢將麵團桿成均勻的大薄片
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9.將麵皮折疊起來☆夜玥論壇ק( \/ w6 T+ g/ }1 V
10.再使用菜刀切成適當寬度即可www.ds-hk.net4 V& {* _) W, Y+ U6 Z" Y
11.切好的麵條馬上用手散開灑上中筋麵粉避免沾粘
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13.吃之前將水燒開,麵條放入煮沸,再加1/2杯水再煮沸即可撈起☆夜玥論壇ק% k O( g) M6 ^7 @8 c/ H/ I" F
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因為沒有壓麵機 所以我是用擀麵棍手工感的麵條 實在很難桿得很細
; }6 s6 s' w5 ?) ~% E& U所以是做成比較粗而有嚼勁的寬麵
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圖是我親自製作完後拍的 所以請不要轉出夜玥喔 感謝大家~
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