蒸布丁〔已檢〕
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材料
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．焦糖部分：糖100克、水60CC
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．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 X: `4 l9 p1 \( F
1 X: P' @: q! E& V: ?3 K- H作法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T, R1 h- @; b1 K1 O
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．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
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8 }" \; k1 E8 l# L; c3 C. _www.ds-hk.net1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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" ~9 ?* h6 n# ^8 ?* r) G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X" |$ }: H5 o7 s
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。' [/ a, D; v% K I7 N
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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& L! ~: F3 |& X0 \ \6 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
3 @- F, ?8 Z! C+ B( D# Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; P T6 c# { {3 Y& o6 [[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
