蒸布丁〔已檢〕
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材料
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．焦糖部分：糖100克、水60CC
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! `5 M4 `: w6 y+ r. l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f8 G# ?( G9 g& o
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．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y3 {$ N0 d# ?4 `$ d5 M+ x/ h
布丁體部分bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E; L1 h) p' u
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。☆夜玥論壇ק1 o* ?7 x: O- M) G! N/ u
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。www.ds-hk.net$ l6 M* T0 |: t- v9 z
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。☆夜玥論壇ק3 Y1 L7 a0 }* O! W: e4 W5 v6 b' v
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V8 \ N% J' B* h0 @
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b8 P2 z9 R- f' n) {9 A
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。www.ds-hk.net' ]" W3 r* T4 a- h* l( Y. V
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
