[中菜] 南翔小籠包

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材料
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冷水 3/4杯$ I  L8 R% K* z' ]& r
豬夾心肉（軟五花） 500克
  Z  k# H, N$ N1 @4 z3 h5 I* T8 a+ xwww.ds-hk.net豬皮凍 200克& A+ `* h: P" q0 K
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L# Z) `- E- L& K
調味料
" G8 u- O9 a/ _' H1 ?) p- ?1 d( `鹽0.25克0 K4 O" V, n. r3 ]4 }7 O0 M4 T* J
糖0.75克
3 G6 v. }6 z" E- ]) w☆夜玥論壇ק醬油 0.1克
8 t+ W) N3 ~- m# [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淋油0.1克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( W+ M1 L- o; |+ G3 f4 e
薑末10克☆夜玥論壇ק4 H0 C: t$ d7 W- }2 O- l& H& W
胡椒粉少許
( X# S6 J1 G) {5 a; c. r黃酒 0.5克☆夜玥論壇ק$ Y. w4 L; L# u! P; B

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7 P. G7 M1 @  R4 U# s) o! M( Z% {5 V做法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I" X- e* B2 G7 I
1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J! [: S1 G: e  ~2 }: F( J/ t
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S7 w& b" b# ~& t1 V! M. l( G
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 www.ds-hk.net. w# }% c* {9 ~2 Y# K6 [4 {5 O
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ]5 V% t- Z% c
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。, @) l0 T1 o  r, K$ x/ D
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。