簡易版牛軋糖
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材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30g
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8 F( p. i8 T8 B& Q1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)☆夜玥論壇ק4 o& z5 S; L0 X& I6 X# u
/ B0 o' l9 E$ I# ~5 b☆夜玥論壇ק2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.
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3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)☆夜玥論壇ק& y* X' R. l. A
9 p6 W# W ]( ]4 Ywww.ds-hk.net4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.
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( D8 F8 Q$ a6 j1 R* d6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.www.ds-hk.net8 l) U! {% e( d8 I# d( M9 N1 Q
' e, M) z2 k2 l) |% Y☆夜玥論壇ק7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 g; s$ x1 G: P+ V+ G! c
4 d+ `1 B$ }3 V/ x5 S* X- a, T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 拌好的牛軋糖塊.
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8 o* S0 _* V! _* z4 R- f V% u4 W☆夜玥論壇ק9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
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) H) B0 j" i; d; p; j0 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)
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11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q6 x8 G& E3 c1 b. ]
# H! B- |: ]: [7 l; l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
. w- q0 ?" F- jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net2 Z/ ?1 l4 W; ^3 e! ?
小叮嚀:
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**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e# @0 @5 g8 l6 z% n" ?7 o5 D, A
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7 I" v8 n, M3 b; g1 e( P- bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g
9 z% J- I$ U9 @+ ~2 Owww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m: ]) m2 `0 j" z# G* u
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[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
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