蒜香豬肉片
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食材:火鍋豬肉片300g、蒜頭2大顆、蔥1支www.ds-hk.net( B) O( L: J R" J4 c
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調味料:米酒少許、鹽巴適量
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做法:
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1.蒜頭切片。將蔥白部分切成末，青色部分切成段。起一熱油鍋至160度，將蒜片爆至兩面金黃色，起鍋備用。
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2.將豬肉片下鍋，以爆香過的油翻炒，再加入炒過的蒜片。
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3.加水50c.c.，翻炒豬肉至兩面變色。
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4.將蔥全部一起加入鍋中快速拌炒，最後加米酒、少許鹽，再快速翻炒後即可。
