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高級天使
等級: 8 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 77
MP(魔力值): 204 / 5041
EXP(經驗值): 77 %
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小 發表於 2013-5-26 18:12 只看該作者
德國香腸捲
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： YANtime 您是第2774個瀏覽者
材料 2 c. V2 @* ~2 s( x$ Y7 d
高筋麵粉460g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 G; b% [/ j4 \% s( @6 ~. f7 e
黃糖15g 1 B7 m; S9 B; Z8 S5 q" c6 u
鹽7g
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黑芝麻45g
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水1000g ' a+ |# @# }5 H% w" ?* i
白砂糖60g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, b- r; @ {. |# s, z K8 `
白芝麻適量 ☆夜玥論壇ק. \3 D- f" e/ H. t: }2 p
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做法
& h( M3 B6 A6 I, Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻，再陸續加入270g的水，攪拌至沒有乾粉狀態。
K( B! j. D; `: j# E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上，直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊，麵糰此時表面已見光滑，轉慢速加入黑芝麻，在以中速攪拌均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {6 K8 z$ Y m* k* g/ H7 ]( I
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3、取出麵糰後，先將麵糰手覆滾圓，進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況，大約發至3~4倍，手指戳洞不彈起不下陷即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ B* W9 Y, }" t5 j0 Y. N7 s
4、然後分份，再滾圓，蓋上薄膜再發酵20分鐘，讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀)，擀至大約60cm長，再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。
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. |4 c% D! R: E3 I& n! b6 L8 E5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲，捲至香腸尾端，再把棒條的尾端壓在棒條下即可。 ☆夜玥論壇ק0 [( y9 g1 t; Q7 O }
6、完成後，取一鍋加入1000g水和60g白砂糖，中火煮沸後放入香腸捲，糖水要淹過香腸捲，燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。
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7 Y1 ~( O; H" `& r; D7、設定烤箱200℃，預熱10分鐘，然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 ☆夜玥論壇ק6 `. Y! I3 \* N2 R
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這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
* X E/ g" w) U* V, r1 a8 l5 tPs. 德式香腸和很有咬勁的麵糰結合起來，越嚼越香。
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