芝士焗大蝦伊麵
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材料:www.ds-hk.net d7 O' T) I5 o1 E- Y4 o' r7 _% {+ |0 H
大蝦 4隻 (今次蝦超大隻, 4隻有450g, 蝦的份量可按喜好加減)
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6 b/ |9 P9 S1 y' r1 g8 ^7 z☆夜玥論壇ק洋蔥 ¼ 個 (切粒)www.ds-hk.net) p3 y' J# B/ D, V) [
蒜粒 3-4瓣 (切碎)www.ds-hk.net% ^" K/ J. _ `
上湯 150ml (我用清雞湯)
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蝦調味:
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胡椒粉 約1/4茶匙4 a5 U6 b/ H, k* X9 H
鷹粟粉 約1湯匙* Q( W& g9 b9 d: v; `
* `8 G0 N R& D: `芝士汁:
+ g: |2 D' X$ |鮮奶 125ml☆夜玥論壇ק, h' B1 D7 ~* @ _
片裝芝士 3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( E0 Y c2 }- f0 g$ V0 v
馬蘇尼拉芝士 80-100g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 O; d+ b, n- G: r( q. {* v' r
鹽 適量 (不多於1/8茶匙)
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( T( @8 N) I4 W: X4 {# U2. 大蝦洗淨，剪去蝦鬚及腳，開邊挑去蝦腸，灑上鹽及胡椒粉，拍上鷹粟粉。
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3. 開鑊，落3湯匙油燒熱，先煎蝦肉一邊，煎約1分鐘，反轉再煎一分鐘約6成熟，盛起。+ B) |& P( G5 g! A+ L' e, c
(煎蝦的時間要視乎蝦的大小，煎完蝦的油盛起留用。)
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5. 加入清雞湯煮滾，然後放入伊麵，中火煮約1-2分鐘至收汁。
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6. 將伊麵倒進焗盤，排上大蝦。
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7. 預熱焗爐200度。
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8. 用小煲或小鑊煮芝士汁，先倒進牛奶，加入片裝芝士及¾馬蘇尼拉芝士慢火煮溶，邊煮邊攪拌，煮溶芝士後下鹽調味，熄火。www.ds-hk.net$ H9 Q% o1 I9 I! @/ n& V7 _: \9 k
*因每款芝士的咸味不同，緊記要先試味才下鹽調味啊!!
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9. 將芝士汁淋上蝦面，再灑上剩下的馬蘇尼拉芝士。www.ds-hk.net' z3 u5 L2 X/ J
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