(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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小白菜或青菜等 適量
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粉漿材料
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水 2又1/2杯
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淋醬材料
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糖 4大匙
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【事前準備 】
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。
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【作法】 :
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: L; q4 m3 {% F# S2 Z" R! j* l0 `% i☆夜玥論壇ק1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 P& s0 n7 {. X2 q
# b% M' [1 Y% ^ M4 I2 u+ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 煎法： ☆夜玥論壇ק) Q" q5 Z2 C2 A" U; P, ?
平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
