（轉貼）川椒爽脆炒牛柳

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; w+ j2 r/ V3 u# j$ \' g0 Iwww.ds-hk.net【做法】www.ds-hk.net+ n% v" V" ~3 `% q# T
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。☆夜玥論壇ק+ Y- Q$ @5 b0 }% @
(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。☆夜玥論壇ק8 l2 ]* v! B, A' ]8 a; \1 Y
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
& ~. `# ~4 U0 ^* U☆夜玥論壇ק(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
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