[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。
9 _7 j* B$ S& H4 h  x吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。☆夜玥論壇ק# Z( J2 U5 K, q/ i
【盛產季節】3∼6月。
9 l/ u. L4 c# o/ n☆夜玥論壇ק【盛產地區】. D  Y1 i+ z1 ?) l$ L& ^
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L7 o) n+ J' w# i, |% x
【建議料理方式】www.ds-hk.net& v% K7 v# f$ b* N3 B0 R( c: {
魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。
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材料：
5 d$ f) A' }, g6 _0 ^) `' awww.ds-hk.net吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。☆夜玥論壇ק, I5 y8 Z+ p4 f; b
烹飪程序：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 j+ e: o% U3 W6 N  f8 X
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
( ?; R: d" v" f. u4 z; Q: G2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。( h$ I/ s  s5 C8 ]' j: m
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
/ v- W8 `# G) q: q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1的吳郭魚至兩面煎上色。www.ds-hk.net& a4 c) N: m0 x$ v- n% S1 M
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e1 ~2 j* X" J+ V7 f. ]
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 z. ?9 e; U2 l
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K3 u  j/ o: }2 j" w% D
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
2 K! D3 u% `& dwww.ds-hk.net3.在魚身抹鹽巴。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n& _! ?7 d' [7 S  e
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *www.ds-hk.net  F0 @: {* J7 N
材料：
- r/ y9 i: J+ p! T' n7 K- T吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
; |7 u% Q" v) h) m# Y) x( W# K  z烹飪程序：
: V4 r8 U8 d0 e- z$ W' I, ?4 V9 ?* hwww.ds-hk.net1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 k& ^- A% t5 e8 B9 `# _+ h
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。www.ds-hk.net7 M# D- o* t4 E( P& L0 V
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
9 A& ]8 J8 @1 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.以200度烤約20-25分鐘即可。
* I) m, \1 t1 u; J3 ~& Z* Y4 D2 hwww.ds-hk.net【吳郭魚Q＆A】www.ds-hk.net6 x: n9 E2 H3 L  D/ ?  W
Q：雄性吳郭魚比較搶手？: [5 @0 h  x- ~% k: B
A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。