[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。
% _' K" r, X3 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
0 r* R0 m/ `* A' f  `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【盛產季節】3∼6月。
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吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
; c/ q, n! d# y0 t- r【建議料理方式】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W8 R! E) Y2 t: G
魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。% `. [4 w6 C8 s1 T9 Q2 o* I, u5 W
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *☆夜玥論壇ק7 {2 m, X  @4 _; S/ m& u8 K( S
材料：
: G# R$ Q0 g* Q: V3 kwww.ds-hk.net吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O7 X$ W, I3 X3 Z' y
烹飪程序：
7 G1 m+ e0 G! T: S& nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
( i7 R; }) \3 I- ^( f3 Ywww.ds-hk.net2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。
0 v3 ^+ k& ?( w: M- ^0 O' s3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
" J& `/ p+ r7 y( _www.ds-hk.net1的吳郭魚至兩面煎上色。
" b  G2 }8 v3 @4 O+ j9 Xwww.ds-hk.net4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。
, t7 x: o- d* K/ Z3 ]5 I( A( M☆夜玥論壇קTIPS：吳郭魚不沾鍋方法
: o& ^0 I/ N5 z. }9 h- z7 B. x4 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。www.ds-hk.net& d; q& z4 q: {* Y. K2 C& U
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。5 K4 ]; Z  x9 E. r' Y4 q8 X. z
3.在魚身抹鹽巴。www.ds-hk.net" J+ X# Z; h, R. |9 \
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *. [# d% @) E- V
材料：
9 R+ X; }+ i5 _0 W5 q吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q3 C' F* g* z- |$ h
烹飪程序：
! _3 f/ e6 z' B( }' x+ G: ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。
+ X4 ]3 X- {( u. ^& m/ Q- ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。www.ds-hk.net2 ~; l, A- i2 {1 F2 Z- _
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z6 h! R% N2 ]6 ~6 f) b$ C
4.以200度烤約20-25分鐘即可。
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& \: z: z) e5 z) l2 [8 K! ?7 [  S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Q：雄性吳郭魚比較搶手？& ^) T0 y- h. j
A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。