翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
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雞蛋 3顆（蛋液135克）
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3 w- P& C9 W# X! I1 H/ G! l* W☆夜玥論壇ק低筋麵粉 90克www.ds-hk.net& t- N" x7 S' Z% t$ l! h( l+ O$ Z4 m
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* d$ ~; h7 a5 {' R* Y7 r水飴 5克☆夜玥論壇ק5 Y8 Y1 {9 U' V3 Z& g
牛奶 36克
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ a1 p2 h0 p% p- w9 G' R$ |8 y
9 L; S, o/ Q( t$ m5 q' |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B; l( A. Z3 @, z G
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4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。0 v% G' P; R; { x
* L( ]- @8 T+ ^- v1 O7 o' z2 S6 r5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。☆夜玥論壇ק. }8 n4 q$ \) m( h
) V; }9 c4 U# h9 n/ ~* j Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、倒入放了紙杯的模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C6 _6 M! O, {6 p! I
8 E$ v' t. M6 A9 J☆夜玥論壇ק8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G! q1 y' T5 `
2 G9 L3 f. ^" dwww.ds-hk.net小提示：
8 R* T% h0 M; r# B! e) X* J6 h1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
1 x& Z% [( v. z+ _. [( ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* |6 r/ D K2 |% j. |( y
s& D6 O4 ]6 l2 T, b+ z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。☆夜玥論壇ק8 x' \% R' C/ y Z0 D) I
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。
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原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）
+ V8 v% r% S& `* [' Z. _+ z$ U' I6 h☆夜玥論壇ק工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模
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做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' g! [$ E4 O" W9 |
+ Y7 K- I! d4 \& ]" m1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。www.ds-hk.net5 ?1 r3 T. \$ X1 x$ r
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2、放置在矽膠墊上。
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1 t3 C2 R% r1 s6 _/ a☆夜玥論壇ק3、擀麵杖擀平。
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I; ?4 P0 j0 e5 }! }3 pwww.ds-hk.net4、杯子按壓出圓形。
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, q9 P6 S$ r8 mwww.ds-hk.net5、印花按出格子紋路。
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6、蓋在基礎蛋糕上。
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 K' R0 ~4 ~8 |* B( Y3 m( X
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三、翻糖裝飾(褶皺花)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ p& S1 {& d# i7 q8 C
原料：干佩斯、白油、食用色膏bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X6 O* R) ~ h) B f# K+ ], A
工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ]7 t x4 a( E) _$ |
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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3、1/2處對折，如圖。
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4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。: F% f( H$ `0 d; N+ G1 D5 R: C
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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8、各種顏色褶皺花。
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小提示：
1 j9 B& X' Z1 Y! f% b3 ~7 ]3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C' f, t$ S* @: G' e
2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
