[甜品] 法式芝士餅〔已檢〕

材料： 撻皮： ; [! b9 ~  U: l2 G* J4 n; D
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麵粉 200克 7 z" T) }+ d4 m$ \0 V
糖 40克
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牛油 110克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! i  ~0 X) w  K: N3 U% h

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忌廉芝士 Cream Cheese 170克
& e  ~* Q! H4 vwww.ds-hk.net糖 140克 www.ds-hk.net* L- G3 `4 e  E9 i& M
蛋 （分開蛋黃、蛋白） 2隻
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乳酪 150毫升
! S, `  o7 R/ v; Cwww.ds-hk.net檸檬汁 1湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. T# M9 n/ S, X( E+ r) r6 l: ^
些厘酒 Sherry 2湯匙
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做法： 撻皮：蛋打勻加入糖，拌勻。麵粉篩勻，加入牛油粒，擦入麵粉中，直至成幼沙狀，倒入蛋糖成份，搓勻成一粉糰。
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芝士駦：蛋白雪凍，加一半糖打至企身。www.ds-hk.net! V6 d4 Z) k* p1 q
忌廉芝士打軟，加入蛋黃，另一半糖、麵粉、檸檬汁及乳酪。捲入已打至企身之蛋白。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t8 i* O- u/ b8 p
把芝士餡倒入餅底，連些厘酒浸的提子乾，面鋪心型餅皮。入180oC焗爐焗約40分鐘即成。
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9 ^" L. ~1 X/ k) z7 p1 T[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 ]