香橙朱古力梳乎厘〔已檢〕
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0 W. Z4 F7 C3 `+ Bwww.ds-hk.net1. 橙皮磨茸約1茶匙及榨汁。 ( v3 d5 ]; b, o" K
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3. 用碗盛載蛋黃，加入糖，座於熱水中打至呈奶白色，加入鮮奶用中慢火煮約15分鐘，不停攪拌，不可滾，然後待涼。 ☆夜玥論壇ק% S# R$ {3 C( ~- s/ ]7 G
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4. 用碗盛載魚膠粉，用水拌勻，座於熱水使其溶解，加入香橙酒，橙皮茸及橙汁，最後倒入鮮奶中。 6 ]. e& ^: n/ s* _+ Y- \
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7. 將2/3忌廉分數次加入牛奶溶液中拌勻，最後拌入蛋白。 www.ds-hk.net; [* [& G/ ^5 z
. C7 W) w3 N; G% A/ z) {4 M0 n. Y☆夜玥論壇ק8. 梳乎厘杯邊加牛油紙，約高於杯邊2厘米，用繩紮實杯邊，倒入適量材料，雪至凝固，除去牛油紙，擠上少許忌廉，放上少許\朱古力碎或橙皮絲。(*可製6杯)
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. \: t3 u9 d) b: k' O Z[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 22:06 編輯 ]
