香橙朱古力梳乎厘〔已檢〕
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2 茶匙 君度橙酒
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2 只 蛋黃
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1 個 橙
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10 克 朱古力粒
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烹調方法
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1. 橙皮磨茸約1茶匙及榨汁。
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2. 鮮奶用慢火加熱，放入朱古力待溶化，牛奶熱後即關火。 ☆夜玥論壇ק7 z8 k* ~# z8 f7 @8 @9 i
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3. 用碗盛載蛋黃，加入糖，座於熱水中打至呈奶白色，加入鮮奶用中慢火煮約15分鐘，不停攪拌，不可滾，然後待涼。
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5. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
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8. 梳乎厘杯邊加牛油紙，約高於杯邊2厘米，用繩紮實杯邊，倒入適量材料，雪至凝固，除去牛油紙，擠上少許忌廉，放上少許\朱古力碎或橙皮絲。(*可製6杯)www.ds-hk.net& ~) b# @; A$ j+ y" d, T
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