[甜品] 西式甜品小食

西式甜品小食
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忌廉芝士梳乎厘www.ds-hk.net; |: c! `, C5 u' Q- i
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材料：
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忌廉芝士 100克
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9 ~  _: q) B% V6 A" C9 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 1湯匙
# T  ~4 T; t, o☆夜玥論壇ק蛋黃 2個
' Z* m6 p: ~# b+ M  R1 T  S) B7 [☆夜玥論壇ק蛋白 2個
4 b; H/ U  L0 K! [2 K  U& g砂糖 2湯匙
; B1 I) l$ g: [, e! [1 t" C☆夜玥論壇ק他他粉 1/4茶匙
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蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
; ^$ T4 o! ]  U1 L# A/ N* r& A牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
; t) x) k: J; m5 I, s; ?* }  |蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合 ☆夜玥論壇ק3 c% G; D6 f5 @- @. L) ^3 F9 D
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成 2 Z; U/ P: }& L/ N5 ~! r; q

5 G& ?+ k3 J+ p  o: J& J  N☆夜玥論壇ק小貼士：
  m* Q- W3 T5 k2 B/ s9 Q若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。