杏仁奶油瓦片餅
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杏仁奶油瓦片餅
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【作法】
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一、砂糖和蛋白放入碗中,讓碗底泡在另一裝了熱水的大碗裡(隔水加熱)。邊藉熱水融化碗裡的砂糖,邊以打蛋器攪融碗裡的材料。
. l* W* L( R8 S1 S0 bwww.ds-hk.net二、待(一)的材料冷卻後,倒奶油入其間,以膠刮匙攪融後,再加低筋麵粉,將材料攪融成糊狀。接著倒入剁碎的杏仁,徹底攪拌均勻。
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4 k% Q5 z% P0 i6 s* c0 u+ Z☆夜玥論壇×§ 四、拿出後,趁熱一片片黏按在 ?麵棒上,藉此造型,成型後拿起,即成一片片瓦片形的薄餅。