西班牙海綿蛋糕卷

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材    料 :☆夜玥論壇ק2 Q0 }' L6 u7 `3 e& _, Y; L0 p2 T
2  安士糖霜(8-10位用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v8 @7 ]& G9 }1 ~# T: x
1  茶匙玉桂粉
% T: Z. y+ l* ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 糕 料 :
+ w+ Q% `0 K0 ~) t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2  個檸檬☆夜玥論壇ק, p. `+ q2 W! y2 h* u
5  隻雞蛋! J3 D7 ~2 n3 R+ a
5  安士砂糖
& M  R5 n8 d- u: m2 ~0 H! zwww.ds-hk.net3/2 安士麵粉( ]1 m% j) u5 w
鹽及牛油各少許
9 E! |8 K& \( {1 W# b+ ~  T☆夜玥論壇ק朱 古 力酒    醬 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X" y7 k: g1 A( Z. f
1/2 茶匙玉桂粉" Y0 u' H# r0 `7 R& X3 _0 g
8  湯匙黑rum酒☆夜玥論壇ק% B9 z! p5 }7 O4 R7 e4 T+ N
4  安士純朱古力www.ds-hk.net  h5 W9 C/ [- T4 x# @" K9 G
6  安士高脂奶油
4 l+ \( Z; w  B" q/ d7 a2 U' T" K☆夜玥論壇ק蜜    餞檸 檬 皮 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `6 v7 ~% x& @, p* h& w7 y! [
4  湯匙水
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3 K4 f  |$ P  R" S: m) k9 Q☆夜玥論壇ק3/2 安士砂糖www.ds-hk.net# U: P: Q* c* n! Y% f
做    法 :
1 ]8 j' e' I1 D1 X, S: `: }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。
2 o6 [" c% K; N0 s- Ywww.ds-hk.net(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。
& Y8 R6 {* q! Awww.ds-hk.net(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。
1 u( X$ @/ y- A$ b" lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。
% s1 |9 U4 k3 c: M8 S+ X6 Kwww.ds-hk.net(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 t+ v9 ~. S0 ]! A
(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。☆夜玥論壇ק) D: j1 z' v( s. h3 V6 b
(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。☆夜玥論壇ק# m. J- o9 ?5 o6 a5 x+ C& i
(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T" t0 w0 v- K3 ?9 N2 ^& @7 Q5 q$ I
(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。
* l) n3 A! O* c: h/ u6 w" c+ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。☆夜玥論壇ק/ x  f4 R6 }9 r: N; W
(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。☆夜玥論壇ק: `, j2 k" s( |
(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。
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/ A+ b& v4 p5 ]1 P) {1 n/ u9 _5 Awww.ds-hk.net(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。☆夜玥論壇ק8 O3 F6 i: }" \& X' V
(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。☆夜玥論壇ק! i+ D) g# G5 A; i4 ^
(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 y' t) r8 p9 n# J' P9 {* P9 i7 a7 i
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。; y3 k$ `5 w+ `2 s9 m/ D
備    註 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 `. m9 K* s8 `/ R: L" F0 @
(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。
. q5 L8 }8 o/ t# }www.ds-hk.net(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。
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