雙重乳酪哈司

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材料：(150g x 6)
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芝士粉 15g% t9 L, a; e3 Y; ^
三溫糖 20g4 m( {2 d, q/ A: H9 ^' A. h; Q
鹽 10g
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蛋黃 50g
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忌廉芝士 40g
' B) J' n! ~! `- n牛油 20g
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2. 第一次發酵至兩倍大，翻面再度發酵約25mins約兩倍大, X* s, M( f# t4 h! q
3. 取出排氣，分割滾圓，鬆弛約20mins
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