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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅

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藍莓 Mousse 餅
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6 {% T4 G  _, \2 k# M* Y1  個蛋黃
4 t) R( b+ s7 w5 @30 克砂糖
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170 克淡忌廉
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3/4 茶匙糖
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(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身,加入已預先打打至企身的淡忌廉,再加入藍莓醬拌勻,再加入已熱溶魚膠拌勻,候用。9 ]7 h, n. U& x& O+ D4 R  z
(2) 蛋糕橫切成兩塊,放一塊於餅模內,倒入一層藍莓 Mousse,再重複一次以上步驟,放入雪柜冷藏約一小時。
4 d3 {2 H  {( n, m4 a" M) nwww.ds-hk.net(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬,加於 Mousse 餅上便可。

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