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[西菜] 西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

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    牛肉一小塊,切成小塊
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    大土豆一個(切丁)
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    7-10粒黑胡椒
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    適量水(或是現成的高湯)  n7 m: v! t4 \! q# b
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    切好的牛肉焯一下,鍋裡放橄欖油,放洋蔥炒香,再放西芹、月桂葉和黑胡椒,火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯,鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽,改小火直到燉爛,1個半小時到1小時45分鐘
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. f- w* b( s! S+ S[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 ]

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