[世界知味] 11種好好味的雞翼煮法

少瓊

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 2 / 104

MP(魔力值): 563 / 7547

EXP(經驗值): 42 %

1^# 大中小發表於 2006-6-13 11:28 只看該作者

11種好好味的雞翼煮法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：少瓊 您是第1607個瀏覽者

11種好好味的雞翼煮法☆夜玥論壇×§& m5 M6 i- C9 d

香茅雞翼
香茅(3條)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: h4 {! N5 y5 H6 B0 q" w! F
糖(一茶匙)
鹽(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 |% A' m& o3 ], Y. {
生抽(一湯匙)www.ds-hk.net5 Z4 @- k, u; B
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Y& Z) z$ l+ I' D  y
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.先把香茅砌粒,然後爆香最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y  e+ s: B* C! e5 z
2.再洗淨雞翼
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% }3 d5 Q/ {6 E! k. q7 w
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
蒜頭雞翼☆夜玥論壇×§! ?! N( l2 l+ t7 d
蒜頭(2個)☆夜玥論壇×§: n1 s$ Y0 P9 a; x% ]+ h- J, W  D9 [
糖(一茶匙)☆夜玥論壇×§* {1 x0 H' u" J
鹽(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q* ^# D! j0 k" _& ]. O
生抽(一湯匙)
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q+ d' x0 E% T( b: k! |: }
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Q" L7 E$ [9 o& k3 I! @4 r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n7 D0 C4 {, i9 M/ P6 z
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
豉油雞
鹵水汁(5茶匙)☆夜玥論壇×§6 N7 b& _2 ~- k" w' W4 @/ T! Z
糖(一茶匙)
鹽(一茶匙)☆夜玥論壇×§0 {1 Q. y- P! X8 U* S: k* R& y
生抽(一湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' v* H" e) a& M" S$ N
胡椒粉(適量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k! j" Q) p& C5 |
雞中翼(12只,足三人份量)☆夜玥論壇×§5 C8 V9 j3 s: B6 n
步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _# @* q& ]! H2 m2 }* Q
1.洗淨雞翼3 r2 L3 l3 J( I
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色☆夜玥論壇×§3 H! z; a: |: m5 O# j5 W
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)3333333333333333333333333333333333333333333333333333333334 s! e& C& j5 o+ k# s4 B
可樂雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' f$ Z* F$ O! k% c; t
材料：
雞中翼12隻
蒜頭2粒www.ds-hk.net* x4 e9 E1 `  G+ M
燒酒少許
醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k5 ~* l9 `9 Q' D5 m* x$ |2 e
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒
薑數片
調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* w' X. L7 P  F" j+ y. ~
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙
做法：& {1 ~+ O( U, E/ {' C
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

腐乳雞翼www.ds-hk.net( S) r7 q( j9 J% @0 U) d+ l/ Y) N
材料：
雞中翼2磅☆夜玥論壇×§1 L$ g' T& X  s0 P: o$ n+ @+ p
蒜茸2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |: c2 X( Q+ D: b7 |/ M3 s
燒酒少許www.ds-hk.net7 k8 [/ V1 J# N" c! T7 {
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i4 c% l: A' l) f6 @3 |
汁料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 D; i/ H, `0 ?+ f
腐乳(搗爛)3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙
做法：
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。☆夜玥論壇×§1 L' |- R, m6 _
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Q9 }3 O; W/ R
瑞士雞翼
材料：www.ds-hk.net  T- |- s, E  F
雞中翼１２兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i) I' M% v) p" U7 i; a& ~0 {
紹酒１湯匙
薑２片* Q4 L. I2 ]1 C( o; S7 {
胡椒粉少許
蔥段１條
水３/８杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) A2 m% v) K, B7 Z! D$ [
八角１粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?- D- x. N3 x4 \
甜豉油４湯匙
花椒少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; l5 x- j! n/ z$ g
老抽１湯匙
片糖１/２片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u5 x( V7 V1 P) l! j" t
急汁１　１/２湯匙
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。/ a- {  D8 G; V% _' J
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
蝦醬雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% f6 ]$ p8 s3 K( r! n3 K
蝦醬(4茶匙)
糖(一茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* U; ]5 \+ z* P$ e7 d
鹽(一茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, `* E4 A5 X, ]7 T! G: q& ^: ^
生抽(一湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T8 p( ~+ p- Q3 L( `
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼1 c% \3 a0 l! h: \$ |9 H' R+ j( {
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
泰國甜酸雞翼  M' ]+ }) s* `% u: u
材料
雞翼1磅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @7 @$ d/ n! d- }0 |. {
泰國甜酸醬3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c/ @3 N  m8 J$ O' r" @
水2湯匙
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A* D  b. C& s6 {
生抽1湯匙& V# Z% l* q8 g
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許
酒1茶匙
做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ V7 u/ z: U' a1 P3 k7 d% {
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e2 _  ^& s+ Q; {. c+ d. q, P
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5 r/ `! O9 Z0 X7 N0 ]3 s0 k, o
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888www.ds-hk.net& H# K" ~* F3 A# q$ p+ U0 F
密汁沙薑雞翼' w& q0 ~4 M3 u, {2 ^+ J
材料：www.ds-hk.net% D, _+ V0 }3 N1 T
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
用。）1 L' Q6 R$ ~* y5 q: d$ v& {) D
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。☆夜玥論壇×§/ D9 l9 v! `5 }* B  h, r2 f. |
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 A# f+ `9 {& C. w7 Y$ A5 }
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
及車厘子伴於碟邊，上檯供食bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 i3 @- ^/ o7 A. J9 t

* M2 R4 h- M& b8 V- q4 b7 p, Z
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
蜜汁烤雞翼
材料
雞翼300克（約8兩）
乾蔥2粒。www.ds-hk.net9 @4 s6 q) L1 \" H5 s
調味料
海鮮醬半湯匙
面豉醬半湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s3 R5 P% F8 ]: }  F* ^
赤砂糖半湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 _3 i5 K$ r7 O, [% I4 k
五香粉一茶匙/ J2 j: e. ?( f/ L. c
玫瑰露酒一茶匙☆夜玥論壇×§! @, }& M0 i2 h$ b0 C  n4 O. o
生抽一茶匙! \, _3 e1 X0 O* G; j/ F
老抽一茶匙
麻油少許
烹調方法www.ds-hk.net9 Z1 ?8 w" r2 q6 _  J% f: F. s
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
乾蔥去衣，切碎。☆夜玥論壇×§  P. W' q! m+ A6 P  n
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。7 o: [1 U; a6 M% g; ~7 u2 D
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
吞拿魚汁雞翼
材料:
雞中翼8隻
蒜茸辣椒醬1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q; u# I9 I" B
吞拿魚(罐頭)3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* m; q4 t  X; |  [1 ~3 i$ }( j4 p
清雞湯3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 L* q6 A+ a: i) l, q* @
雞蛋1隻☆夜玥論壇×§  ]+ P; q! X9 w# f. E
蔥花2湯匙www.ds-hk.net0 [- ^: q! Q8 F4 J, W" S
白酒1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Q* T& r( `/ q! C- s+ C
醃料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* d+ x) f; ?/ }9 L
蒜茸粉1茶匙
黑椒粉、鹽適量
生粉1/2茶匙. o3 M7 v, f1 I
生抽11/2茶匙www.ds-hk.net) F: d  o" r1 Z: [7 H- H
製法:
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c* ~$ _  ?1 m. i7 D  `4 J! w6 Z4 E; a
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z% B' B  E  m4 v
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››